柠檬酸初水分~终水分：5%~0.3%
  
柠檬酸专用振动流化床干燥机

柠檬酸，又称枸橼酸，学名2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸，化学式为C6H8O7，是一种重要的有机酸，为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。

产方法柠檬酸发酵工艺
  柠檬酸生产工艺分为：水果提取法，化学合成法和生物发酵法三种。